Получил медицинское образование на медицинском факультете Университета Османгази в период с 1990 по 1996 год, а в 2004-2008 годах прошел ординатуру по общей хирургии в Учебно-исследовательской больнице Измира.
В 2008 году получил сертификат об успешном сдаче экзамена на квалификацию от Турецкой хирургической ассоциации.
Является членом Турецкой хирургической Ассоциации, Турецкой Ассоциации хирургии толстой и прямой кишки, Национальной ассоциации эндоскопической лапароскопической хирургии, Ассоциации бариатрической и метаболической хирургии.
С 2017 по 2020 год он работал преподавателем в Стамбульском университете Румели.
В настоящее время он выполняет лапароскопические операци по онкологии, а также по лечению ожирения. У него много национальных и международных исследований, и эти исследования пеатаются во множестве изданий. Хорошо владет английским языком. Доктор Озгюр Кавак женат и имеет двоих детей.
Основные направления работы: Лапароскопическая Резекция желудка, Лапароскопическое Полное Шунтирование Желудка, Лапароскопическое Мини-шунтирование желудка, Лапароскопическое хирургическое лечение диабета 2 типа, Применение желудочного баллона Эндоскопическим методом. В том числе нехирургические Методы Лечения ожирения: Установка желудочного баллона (эндоскопический метод), Лапароскопическая хирургия онкологических заболеваний (Колоректальный отдел, Желудок, Поджелудочная железа, Надпочечники), Хирургия грыжи желудка в сочетании с рефлюксной болезнью (Лапароскопическая), Минимально Инвазивные методики хирургии, Лапароскопическая Хирургия грыжи, хирургическое лечение эндокринных заболеваний (Хирургия щитовидной железы и молочной железы), Хирургия геморроя с помощью лазера, Геморроидопексия (LHP), Хирургия перианальной фистулы методом FILAC (закрытие фистулы лазером).